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Communiqué de presse : gastronomie

Un Millésime «Pépites» pour cette 18ème récolte !

CCI de Bordeaux

Communiqué le 04/10/2016

Mercredi 5 octobre, une cinquantaine de dirigeants d'entreprises girondins possédant toutes les qualités d'un grand crû vont apporter leur contribution à la réussite du millésime 2016 de «La Croix de Guyenne». La seule parcelle au monde plantée à l'entrée d'un aéroport. Au menu de ces 18èmes Vendanges, la récolte de 1 200 bouteilles et la dégustation du millésime 2012. Un événement à ne pas manquer ! 

Depuis 18 ans, le mois d'octobre est celui des Vendanges pour l'Aéroport de Bordeaux grâce aux 15 ares de vignes souhaités par la CCI de Bordeaux. Une manière de symboliser ce qui fait la notoriété internationale de la ville et d'une région toute entière : le vin. L'Aéroport de Bordeaux étant le seul à avoir un vignoble dans son enceinte. 
Premières vendanges pour des lauréats de concours CCI 
Pour cette année, le monde de l'entreprise sera de nouveau mis à l'honneur avec la participation Clubs d'entreprise ou associations de commerçants lauréats de «Challenges» et «Initiatives», deux concours qui récompensent des projets innovants pour les territoires. Il s'agira pour eux de vendanger une des deux parcelles et donner ainsi au millésime 2016 une note à dominante «entrepreneuriale». 
Un vignoble culturel de 10 000 pieds par hectare 

Entretenues très traditionnellement tout au long de l'année par Olivier BERNARD (Domaine de Chevalier) de façon manuelle (taille, ébourgeonnage, pliage, épamprage, levage, dédoublage, vendange verte, effeuillage et bien sûr vendange manuelle), les deux parcelles de vigne sont plantées à l'instar des plus grands crus du bordelais (densité de plantation la plus élevée, 10 000 pieds par hectare) à 40 % de cabernet sauvignon et à 60 % de merlot. Son terroir est constitué de sable noir et de fines graves blanches reposant sur un sous-sol de graves argileuses qui assure une alimentation hydrique d'une grande qualité. 
Clin d'œil  aux pistes sécantes de l'Aéroport 
En plantant ce vignoble, la CCI de Bordeaux a voulu symboliser ce qui fait la notoriété internationale de sa ville et de sa région. Une manière de rappeler que l'Aéroport de Bordeaux est à la fois un équipement de développement économique et d'aménagement du territoire, mais aussi un aéroport international au service de l'Aquitaine et de son terroir. 
*Millésimes Vendanges de l'Aéroport de Bordeaux 


Programme du Mercredi 5 octobre 2016
10h30 - Accueil Aéroport de Bordeaux (Hall B devant les vignes) 
10h45 - Présentation «La Croix de Guyenne» 
11 heures - Début des 18èmes vendanges et dégustation de la récolte 
12 heures – Déjeuner (avec confirmation) 
1999 - Elus et représentants de l'Etat 
2000 - Médias 
2001 - Ambassadeurs et Consuls 
2002/2003 - Chefs d'entreprise Girondins 
2004 - Clubs d'entreprises 
2005 – Chefs d'entreprise de Bilbao 
2006 – Irlande (Coupe du Monde rugby) 
2007 - Australie (Coupe du Monde rugby) 
2008 – Export 
2009 – Médias et entreprises 
2010 – Bilbao 
2011 – Réseau consulaire 
2012 – Industrie 
2013 – Pépites girondines 
2014 – French Tech 
2015 – Bordeaux Club Entreprise 



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